做面包的教程是什么？

主料：面包粉420克，低筋面粉180克。

辅料：黄油60克，奶粉24克，盐5克，细砂糖94克，酵母粉6克，全蛋液90克，水294克。

1、酵头用料：面包粉210克、低筋面粉90克、细砂糖24克、即发干酵母6克、水240克，将酵头原料放在一起混匀后，盖保鲜膜放温暖处。

2、发至面团膨胀又回落，看起来面内部呈蜂窝状。

3、主面团：面包粉210克、低筋面粉90克、细砂糖70克、奶粉24克、盐5克、蛋90克、水54克、黄油60克。将酵头原料与主面团，除黄油以外的原料放在一起。

4、启动揉面程序30分钟。

5、加入黄油。

6、揉至完全扩展拉出手套膜。

7、滚圆放在盆中，盖上保鲜膜放温暖处发酵。发至2．5倍大。

8、取出排气。平均分割成约60克／个的剂子，滚圆放入烤盘。

9、发酵至2倍大，刷一层蛋液。一盘盘起来的。刷一层蛋液。

10、放入预热好的烤箱，上下火170度，约25分钟。（中途调换一下烤盘）

11、出炉晾凉，装入保鲜袋保存。