红烧鸭的做法，姜焖鸭怎么做，姜焖鸭的日常做法。

材料:鸭子1/2，姜150g；；

辅料:油适量、盐适量、黄酒1汤匙、酱油2汤匙、醪糟水2汤匙、酱油1汤匙、葱适量、干辣椒适量、姜适量、蒜适量。

姜焖鸭

1

将鸭子洗净，切成小块。

2

加入黄酒。

三

加酱油。

四

加入蚝油

五

加入捣碎的水。

六

搅拌均匀，腌制10分钟。

七

生姜洗净。

八

切片备用。

九

用适量的油烧热锅，加入预先切好的姜末，爆香葱花。

10

加入蒜末，炒香。

11

加入预先切好的干辣椒片。

12

取出盐水鸭块，放入锅中翻炒。

13

翻炒至鸭肉变白。

14

加入少量酱油。

15

将腌制好的鸭肉倒入锅中翻炒。

16

盖上锅盖，小火炖6-8分钟。

17

鸭子熟了，放入姜，翻炒至熟。

18

把锅拿出来放在盘子里。

技巧

1，白糖换成了酒醅，但口感比白糖好。

2.处理鸭子的时候记得把鸭骚清理干净。