美味的五香牛肉干，在烤制时都有哪些难点？

美味的五香牛肉干，在烤制时都有哪些难点？牛肉在我们日常饮食中出现的频率仅次于猪肉。鸡蛋白含量高，脂肪含量低，味道鲜美，深受人们的喜爱，在肉类中享有娇子的美誉。今天，我将和你分享许多吃牛肉的方法之一。用这种方法做出来的牛肉干味道适中，味道更鲜美。喜欢吃牛肉干的朋友可以试试这个方法。

成分:牛肉火腿或者牛筋。

成分:花椒、香叶、八角

调料:酱油、盐、白胡椒、料酒、白糖、五香粉。

[练习步骤]:

想吃牛肉，不用出去买。小渔教你在家做五香牛肉干，好吃又放心

1.准备好牛肉火腿或牛筋，放入冷水中浸泡1小时，取出牛肉，用厨纸擦干，沿着纹路切成较粗的条状。

2.将切好的牛肉放入锅中，加入酱油、盐、白胡椒、料酒、胡椒、香叶、八角和白糖，用手抓拌均匀，放入保鲜盒中，放入冰箱冷藏腌制12小时。

3.第二天取出腌制好的牛肉，放入锅中。加入适量清水，大火煮沸。去除漂浮的泡沫，用中火煮30分钟左右，收集汁液。等汤差不多干了，捞出牛肉条，擦干水备用。

4.烤盘上铺油纸，将牛肉干放入烤盘，提前预热烤箱，放入牛肉干，调至150，烘烤20分钟左右，取出烤牛肉条，撒上五香粉，拌匀。

有嚼头的五香牛肉干准备好了。

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温馨提示：

1.牛肉火腿或牛筋通常更适合做牛肉干。

2.如果你喜欢辛辣的食物，你可以在腌制的牛肉里放一些辣椒粉。如果不喜欢料酒，可以放些姜片或姜粉去腥。

3.不同的烤箱温度会有所不同。烘烤过程中随时观察，及时调整烤箱温度。