石家庄哪家西餐厅便宜又正宗？
这个问题取决于你的目的，
1.想请客，想更上一层楼，去肯德基，麦当劳，必胜客...
2.如果你自己尝试，你可以去小泽，绿荫亭...
很多，可以参考:
◎菜肴:烟熏三文鱼鹅肝
烟熏三文鱼鹅肝是一道美味爽口的第一道菜，风味独特。它的原料是烟熏三文鱼、意大利醋酱、红叶生菜、菊花生菜、方袋、西瓜扣。制作时，先将解冻的三文鱼切片，然后卷成玫瑰花状；然后将红叶生菜和细菊生菜卷成花形放在盘子的一边；然后把鹅肝和3条卷成花的三文鱼放在盘中，淋上意大利醋酱；然后把方包子烤成金棕色，随菜上桌。这样，一份营养丰富的烟熏三文鱼鹅肝就可以上桌了
价格:32元
★赠送单位:绿茵阁西餐厅(燕春花园酒店)
◎菜品:鲜虾。
鲜虾最吸引人的不仅仅是它独特的味道，它新颖漂亮的造型也值得细细品味。新鲜的虾散发出浓郁的异国风味。鲜虾、生菜丝、黄瓜片、西红柿片、沙拉、兰花是制作这道菜必不可少的原料。将鲜虾肉解冻，浸泡在冰水中，直至停止生长；新鲜蔬菜用冰水浸泡10分钟；拿一个杯子，加入冰镇的生菜丝、黄瓜片和西红柿片，最后加入新鲜的虾，淋上沙拉，用兰花装饰。
价格:18元
★赠送单位:绿茵阁西餐厅(燕春花园酒店)
◎菜肴:法式芝士焗蜗牛
法式芝士焗蜗牛的主料是六只大蜗牛，并选用适量的洋葱、小葱、香草、酱汁、法国红酒、茴香、黄油、芝士。制作时，将大螺肉洗净，飞水；用黄油炒洋葱、香葱和香草，加入酱汁、红酒和其他调料，然后加入蜗牛肉；将煮熟的大蜗牛肉放入蜗牛碗中，撒上奶酪。这道菜外形美观，味道浓郁，是食客们相当喜爱的一道菜。
价格:22元
★赠送单位:绿茵阁西餐厅(燕春花园酒店)
◎菜肴:凯撒沙拉
凯撒沙拉是传统经典的西式冷菜开胃菜。一般以罗马生菜为主要原料，配以蛋黄、法式芥末、大蒜、橄榄油、培根丝、帕尔马干酪等。这种沙拉也可以搭配鸡肉或海鲜。味道极佳，很受食客欢迎。
作者:石家庄神秘人2007-4-14 05:29回复此发言。
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2石家庄西餐厅介绍
价格:58元/份
★赠送单位:大泽西餐厅(世贸广场酒店)
◎菜肴:番茄配马苏里拉奶酪
番茄马苏里拉奶酪的主要成分是番茄、马苏里拉奶酪、紫苏酱、柠檬汁、橄榄油和帕尔马干酪。这是一道传统的意大利凉菜，选用新鲜的马苏里拉奶酪，口味清淡，富含维生素和蛋白质。品尝这道菜，会让你真正感受到地中海的清新味道。
价格:48元/份
★赠送单位:大泽西餐厅(世贸广场酒店)
◎菜肴:法式烤蜗牛
法式烤田螺营养价值高，肉质香嫩，口感丰富，食后回味无穷。做烤蜗牛的时候，肉一定要洗干净，以免蜗牛肉里有沉淀物。烘烤的时候也要掌握好温度和时间，避免烧焦。这道菜的原料有蜗牛、鸡汤、胡椒粉、盐、干白米饭、白兰地、洋葱、咖喱粉、黄油、法国香丝、西兰花等。
价格:32元/份
★爵士轩西餐厅(河北世纪酒店)
◎菜肴:法式鹅肝批
这道菜含有大量不饱和脂肪酸、卵磷脂等。，可降低体内胆固醇含量，软化血管，预防心脑血管疾病。加工鹅肝的时候一定要去掉筋膜，烤的时间一定要控制好。鹅肝中含有大量的脂肪，温度过高或时间过长都会导致脂肪的分离和溶解，从而影响其品质、口感和形状。
这道菜的原料很丰富，有鹅肝、香叶、糖、鸽子蛋、黑红鱼子酱、芝士卷、生菜、芒果酱、金伯利沙拉、洋葱、熟蛋黄等等，制作过程也很复杂。这道菜可以配上烤片。
价格:68元/份
★爵士轩西餐厅(河北世纪酒店)
◎菜品:大虾海鲜杯、鹅肝、鱼子酱、烤辣椒。
在过去，鸭子、小牛肉和鹅肝一直是西餐中主菜的特殊材料。现在很多头盘也开始用这些材料和沙拉来做凉菜或者和水果拼成拼盘。爱琴海西餐厅的彭先生告诉记者，目前省西餐厅的菜单中，第一道菜和沙拉的区分并不明显，有些第一道菜也会出现在沙拉的菜单中。
菜品:虾海鲜杯价格:28元
菜品:鹅肝价格:30元
菜品:鱼子酱价格:180元
菜品:烤辣椒价格:18元。
★出场单位:爱琴海西餐厅
在正式的西餐中，酒的饮用分为三个阶段:开胃酒(餐前酒)、餐中酒和餐后酒。
●分类的简要说明
开胃酒是西餐中的第一杯酒，也称为开胃酒，主要是为了刺激食欲。餐中的食物和饮料是根据主菜的肉和主菜的口味来搭配的。世贸广场酒店西餐行政总厨赵建光告诉记者，原则上开胃酒首选葡萄酒，红酒配红肉(牛羊肉)，白酒配白肉(鱼、虾等)。).当然，白兰地或一些苏格兰威士忌也是不错的选择，但两者的酒精含量都比葡萄酒高得多。
餐后酒称为利口酒，也称利口酒，是一种甜而香的配料酒。一般食材是水果、坚果(核桃、杏仁等。)、草药、果皮和奶油，它们具有天然的消化功能。一般酒精含量在25左右，因为含糖量高，所以喝的时候最好加水。
●谈规章制度
服务员只会倒三分之一杯，最多不会超过二分之一。将玻璃杯倾斜45度，直到酒刚好到达杯口。喝干红、冰镇干白、香槟时，要握住杯脚，手不要接触杯身。这是为了避免手的温度升高酒的温度。喝威士忌的时候，要用手拿着杯子，用手去温。饮用时，轻轻摇晃酒杯，让葡萄酒与空气接触，以增强葡萄酒的醇厚口感。品尝西餐的正确方法是倾斜酒杯，慢慢把酒送入口中，送到舌头上，细细品味。
●灾难援助反应队决策
在国外，酒吧和餐厅的墙上会有标靶，是为最后买单的客人设计的。在国外，几个朋友聚餐，餐费基本都是AA制，而酒钱是一个人送的，最后通过扔飞镖决定送的人。一般一人三镖，掷完得分最低的人毫无怨言的付酒。
开胃酒:香气刺激食欲。
开胃酒又称开胃酒，通常酒精度在15左右，比较常见的有金伯利和波特酒。开胃酒，即第一道菜时用来开胃的酒，有促进食物的作用，一般喝干净，也可以用果汁或碳酸饮料勾兑。开胃酒最大的特点就是香味浓郁，刺激食欲。
◎葡萄酒名称:金巴利
产地:意大利
价格:每盎司22元，每瓶290元。
作者:石家庄神秘人2007-4-14 05:29回复此发言。
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3石家庄西餐厅介绍
◎葡萄酒名称:泰来多利
产地:葡萄牙
价格:每盎司26元，每瓶380元。
★赠送单位:大泽西餐厅(世贸广场酒店)
◎葡萄酒名称:马提尼
产地:意大利
价格:20元/杯(30ml)
◎酒名:飘仙一号。
产地:英国
价格:20元/杯(30ml)
★赠送单位:绿茵阁西餐厅(燕春花园酒店)
◎酒名:仙山路味美思
该酒产于意大利都灵，已有近230年的历史。有三个品种:洁白可口，香甜浓郁；红酒味道鲜美，香甜圆润，保留了都灵的传统风味；干的好吃，纯的香。
价格:每盎司20元，每瓶280元。
◎葡萄酒名称:杜布纳
这款酒产自法国，酒精度为16。它由白葡萄酒制成，辅以奎宁和各种草药。该酒口味独特，苦中带甜，有突出的药香味。
价格:每盎司20元，每瓶280元。
★赠送单位:爵士轩西餐厅(河北世纪酒店)
◎葡萄酒名称:马提尼
用国产马提尼代替进口马提尼，口感很好，价格也便宜很多。
★出场单位:爱琴海西餐厅
价格:16元/份
西餐礼仪:不要用刀拿食物。
■女士优先
西方绅士凡事以女性为先。进入餐厅时，应该让女性先进入。女士入座后会点菜，上菜时也会先为女士上菜，不分贵客，女士优先。付钱时，男方先付。如果男女双方都有意买单，服务员也会向男方收费。
■餐巾放置
餐巾纸一般是客人自己做的。正确的放置方法是展开餐巾，向内折三分之一，三分之二平放在腿上。如果你在西式宴会上离开座位去吃饭，你可以把餐巾放在椅子座位上，吃完后再放在盘子的左手边。在中国，客人吃饭时会要求服务员同时准备餐巾纸。在国外，没有这种服务，客人会用餐巾纸处理嘴角的小毛病。
■左叉右刀
参加正式的西餐宴会时，应该先从外到内拿刀叉。刀叉分为肉、鱼、开胃菜、甜点；除了开胃菜、汤、咖啡、茶，还有调味用的勺子。除了刀叉，你还应该有一把蛋糕铲。记者在采访中发现，省城的西餐厅通常只根据客人点的菜，为客人提供一副刀叉或相应的餐具。
刀叉一定要拿对:右手拿刀，左手拿叉。刀叉并用，用叉子夹住食物，用刀切成小块，再用叉子送入口中。千万不要拿刀把食物直接往嘴里送。握叉的方法是食指伸出按叉背，握刀的方法基本相同。在欧洲，人们使用刀叉时不换手，而在美国，人们习惯用刀子切食物，放下，然后右手拿着叉子吃东西。
★西餐小贴士
将刀叉呈八字形放在盘子中央，刀刃朝向自己，表示中途要休息，饭还没用完。
刀叉并排放在盘子里，表示菜已经吃完，可以从盘子里拿走了。
在西餐宴会中，汤出现在开胃菜和开胃酒之后。西式汤天然健康，风味浓郁，富含动植物蛋白质，能补充人体所需的维生素和钙、铁、钾等微量元素。奶油汤和罗宋汤在西式汤中很受欢迎，可谓“老字号”。
西餐中的汤主要分为浓汤和清汤两大类。世贸广场酒店西餐行政总厨赵建光告诉记者，浓汤一般都是用原料熬制，用奶油打碎，过滤后再喝。代表性的汤有奶油蘑菇汤、西兰花汤、土豆汤等。浓汤的特点是味道浓郁，口感顺滑，营养丰富。
清汤一般是用动物骨头熬制，经过几个小时的熬制和冷却，去除表面的浮油；将肉末、蔬菜、蛋白质做成的糊与之前煮好的汤混合，小火煮3-4小时，直到肉泥浮在汤面上，完全煮熟，再过滤。清汤可以由许多原料制成，如鸡、鸭、牛、鱼和海鲜。清汤的主要特点是营养极其丰富，含有许多对人体有益的营养成分。
还有一种冷汤，是用各种新鲜的蔬菜水果，用搅拌机打碎，冷却后直接饮用。此汤富含维生素C，还有清凉解暑的功效。
西餐汤:奶香飘飘。
汤:奶油蘑菇汤
原料应该是三种以上的蘑菇，洋葱，大蒜，鸡汤，白酒，鲜奶油，盐，胡椒，黄油。制作时，将黄油放入锅中融化，放入葱、蒜翻炒，再放入香菇(一定要炒干、炒香)，喷少量白酒，加入鸡汤，煮约10分钟；用搅拌机碾碎蘑菇，加入奶油调味。这样，一份奶香浓郁的奶油蘑菇汤就做好了。
作者:石家庄神秘人2007-4-14 05:29回复此发言。
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4石家庄西餐厅介绍
价格:18元
★赠送单位:大泽西餐厅(世贸广场酒店)
汤:奶油南瓜汤
这种汤有美容养颜的功效，而且富含大量维生素。汤汁口感顺滑，奶香浓郁，色泽金黄。这个汤的主料是黄瓜，配料是洋葱、香叶、鲜奶油和牛奶。黄瓜去皮切丝，洋葱洗净切丝；用黄油炒洋葱丝，放入1-2片香叶，炒香，放入切碎的南瓜丝，略炒，加入鸡汤和牛奶煮至南瓜软烂；用搅拌机将南瓜和洋葱碾碎，加入少许鲜奶油调味；将准备好的南瓜汤放入汤盘，撒上面包丁装饰。
★赠送单位:钟真美爵酒店
汤:奶油汤
汤的特点:滑嫩细腻，奶香浓郁。原料包括黄油、面粉、高汤、牛奶、奶油等。面粉用黄油炒香，用热汤冲净，放入炒面，煮一会儿，用牛奶和奶油调味。
价格:15元
★赠送单位:绿茵阁西餐厅(燕春花园酒店)
汤:奶油汤
首先，做油面。原料为无盐黄油500克，低筋面粉500克。热锅融化黄油，分几次倒入面粉，降低火候；用吸蛋器缓慢持续搅拌，直到油面从干到稀自然流动，没有颗粒。油面色泽金黄，奶香浓郁。
制作奶油汤时，根据个人喜好加入适量油面，调节奶油汤的浓度。期间用吸蛋器搅拌至光亮顺滑，加入鸡汤、少许盐和适量玉米粒、蘑菇片、鸡肉末和个人喜欢的食材。
价格:10元
出场单位:爱琴海西餐厅
西餐汤:纯正新鲜的海鲜
汤:龙虾汤
龙虾汤是一种美味的海鲜汤。原料是龙虾的头和壳、洋葱、胡萝卜、芹菜、大葱、番茄酱、白兰地、鱼汤、奶油、盐和胡椒。先将龙虾的头和壳放入烤箱烤至焦黄，再加入蔬菜和番茄酱炒至颜色最高；喷洒白兰地，加入鱼汤，熬制3-4小时；虾壳过滤，汤汁勾芡，加奶油调口。
价格:58元
★赠送单位:大泽西餐厅(世贸广场酒店)
汤:龙虾汤
这种海鲜汤的主要成分是龙虾壳和虾肉。龙虾壳在炉中烤熟后取出。洋葱、芹菜、胡萝卜切片，用色拉油翻炒；将香叶和番茄酱翻炒，加入甲鱼高汤，煮沸，加入烤虾壳，煮2-3小时，然后过滤；将准备好的虾汤放入汤盘，放入龙虾肉，再放入面包丁和鲜奶油做装饰。汤的味道有浓郁的虾味，鲜香爽滑。营养价值高，富含活性钙、维生素等成分。
价格:58元
★赠送单位:钟真美爵酒店
汤:法国海龙王汤
这种汤融合了各种海鲜的精华，又鲜又香。其营养价值也极高，富含钙、铁、硒等营养成分。这种汤可以促进新陈代谢，加速血液循环。原料是大虾、草虾、蟹肉、鲜贝、三文鱼、鲈鱼，配料是洋葱、胡萝卜、奶油、西红柿丁、香菜、PERNOD酒。制作时，先将对虾、草虾、蟹肉、鲜贝、三文鱼、鲈鱼洗净，加入少许香梗，煮熟制成鱼汤；小火煸炒黄油，放入洋葱和胡萝卜，放入鱼汤烧开，加盐和胡椒粉调味；在桌上倒一点PERNOD酒，撒上番茄丁和香菜做装饰。
这种汤很注重原料的新鲜度，做的时候不要用太大的火力，不然会把海鲜煮烂。
价格:48元/份
★赠送单位:爵士轩西餐厅(河北世纪酒店)