吃草莓的新方法
方法
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牛奶草莓西米露
原料:西米100g,草莓200g,牛奶500g,清水,蜂蜜1勺。
练习:
1.将西米放入沸水中煮至中间有小白点;关火炖10分钟。
2.在炖好的西米中加入牛奶,冷藏半小时。
3.冷藏西米要饱满膨胀,吸收牛奶的奶味。
4.将草莓与牛奶西米混合,加入蜂蜜,即可得到美味的牛奶草莓西米。
2
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草莓布丁
原料:新鲜草莓100g,草莓酱100g,淡奶油(超市有售)1l,明胶60g,草莓汁30g。
练习:
1.将明胶融化在温水中,加入草莓汁。
2.在草莓中加入果胶,盖住草莓即可。
3.将奶油打匀,将剩余的果胶加入奶油中,放入选定的容器中,放入冰箱冷冻定型,然后倒入盘中,成为奶油果冻。将草莓果冻轻轻盖在奶油果冻上,根据自己的喜好倒一点果酱在上面。
三
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糖水草莓
原料:新鲜草莓、冰糖。
练习:
1.新鲜草莓漂洗两次,用淡盐水浸泡10分钟,然后漂洗干净。
2.将洗净的草莓沥干水分,去蒂,放入小锅内。
3.根据自己的口味和草莓的酸甜,放几块冰糖。
4.中火煮开后,转小火煮至草莓变软(约10分钟),然后关火(刚开始煮时要勤翻,防止锅底粘锅)。
5.冷却后即可食用。
四
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草莓蛋糕
材料:鸡蛋2个,细砂糖60g,低筋面粉60g,黄油10g,牛奶10g。
练习:
1.将黄油和牛奶混合加热至黄油融化,筛入低筋面粉备用。
2.将鸡蛋打散,加入细砂糖搅打至蛋液被搅打头划伤,划痕不会马上消失。
3.加入过筛的低筋面粉,搅拌均匀。
4.取少量面糊,与黄油和牛奶的混合物混合。
5.将4倒入3中,搅拌均匀。
6.将面糊倒入纸杯中,约8分钟。
7.放入预热到170℃的烤箱,中层火约15分钟。
8.蛋糕冷却后,在表面挤上适量的鲜奶油,用草莓装饰。