大肠怎么腌制？

猪大肠800克

合适的调和油

适当的含盐量

练习:

猪大肠外面用盐和生粉洗净。

切成几段，翻面，加盐和玉米粉。

把它擦干净，然后用水冲洗干净。

准备蒜苗、姜葱和盐卤。

准备好的材料

将姜片、雕酒放入锅中烧开水。

加入猪大肠焯一下。

焯一下，捞起。

锅中加入油，爆香姜和蒜苗。

将猪大肠翻炒，然后加入酱油翻炒均匀。

加入花雕酒、适量水、盐水包、一小块黄糖和少量酱油，盖上盖子炖。

直到汁液差不多干了，从猪的大肠里灌出来

把它们切成小块

锅中加少许油爆香姜蒜，然后倒入切好的猪肠中。

将红烧肥肠的汁液翻炒均匀。

撒上葱花。