劳伦是怎么煲汤的？

材料

有两条鲜鲫鱼和半个大萝卜。一般这道菜是用白萝卜、料酒、姜片、葱、盐做成的。

工作方法

1.萝卜洗净切丝。

2.干净的鲫鱼

3.在鱼的两边交叉剑。

4.锅里加一点油，加热。放入鲫鱼，两面煎至微黄。

5.煮料酒，鲫鱼加水。

6.加入姜片和洋葱。

7.盖上锅盖，小火炖20分钟左右。

8.加入萝卜丝，开盖继续煮。

9.煮至汤汁呈乳白色，加盐，煮三分钟左右。

方法二:虾皮萝卜汤。

材料

萝卜、虾皮、洋葱、盐

工作方法

1，葱，白，绿，分别切成小块。

2、萝卜去皮切丝

3、锅里放少许油，放入葱白和虾皮翻炒。

4、倒入适量的水

5.煮沸

6.加入萝卜丝再次烧开，加入适量盐，继续煮8-10秒。

7.撒绿色部分。

技巧

1，葱、葱、青要分开，葱、青比较耐煮，先放入炒菜，最后撒上葱、青，会更好看。

2、虾皮要炸，会更香~

3、萝卜丝要等到汤烧开后再煮，这样最大程度保证萝卜的营养。

做法三，豆腐白萝卜汤

材料

嫩豆腐1，白萝卜，香菜，盐3g。

工作方法

1.将嫩豆腐切片，切成粗细均匀的丝，放入加盐的温水中浸泡。

2、白萝卜洗净切丝，香菜切碎。

3.在汤锅里倒入适量的水，烧开后放入豆腐丝和萝卜丝，中火煮10分钟，直到萝卜丝完全熟软。

4.关火，加入盐和香菜，翻炒均匀，盖上锅盖焖约1分钟。

做法四、鲫鱼萝卜汤

材料

鲫鱼、白萝卜、火腿、葱、姜、色拉油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生粉。

工作方法

1.鲫鱼宰杀洗净，用生粉轻轻蘸满全身。

2.白萝卜洗净切丝。

3.将火腿放入蒸锅蒸熟，切丝。

4.锅里放油，将鲫鱼煎至两面金黄，放入葱、姜、料酒炒香，让水烧开，大火煮5分钟至汤汁呈乳白色，转小火10分钟。

5.待鱼熟透，加入白萝卜丝和火腿略煮，加盐、鸡精、胡椒粉调味。