哪些人不适合吃西梅？

胃溃疡患者，西梅含有大量糖类和有机酸，可增加胃液分泌。过量食用会刺激胃黏膜，胃溃疡患者食用可能会加重病情。

对于腹泻的人来说，西梅含有丰富的果胶和膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，有润肠通便的作用。如果拉肚子的人再吃，会加重腹泻，让身体不舒服。

虚寒体质的人，西梅虽然营养丰富，但性寒凉，寒性体质的人不适合食用，容易刺激肠胃，降低体质，加重病情。另外，经期女性不宜食用，会刺激卵巢和子宫，引起经期疼痛、月经量异常等问题。

对于糖尿病患者来说，西梅含有更多的果糖和各种葡萄糖。吃多了容易导致血糖激增，对糖尿病患者的控制不利，最好不要吃。

乌梅果实的主要价值:乌梅果实不仅用于鲜食，还用于制作蜜饯、果脯、果酱、果酒，含糖量高的品种为梅干菜。西梅香、甜、滑、营养丰富。还有许多梅干的加工产品，如梅干、梅汁、梅饼等。，可以随身携带，不仅好吃，还有益健康。梅脯是潮汕地区的传统果脯。

西梅的营养价值很高，含有丰富的铁，可以有效地帮助人们摄取足够的铁。富含维生素A，保护人体皮肤和头发；西梅中维生素C的含量也很丰富，有助于铁的吸收。同时还富含对骨骼健康非常有益的膳食纤维、钾和营养物质，对人体有益。

乌梅果核具有较高的β-葡萄糖苷酶水解活性，是一种具有潜在应用价值的β-葡萄糖苷酶潜在来源。此外，通过催化逆水解李子种子的粗粉，可以合成各种有价值的烷基和芳烷基糖苷。