猪肚的功效、作用及食用方法

很多人喜欢吃猪肚，不仅是因为它口感极佳，香浓绵软，还因为它含有丰富的蛋白质和各种微量营养物质。因此，经常吃猪肚对身体有好处。那么，我们一起来了解一下五花肉的功效和作用吧。

猪肚的功效与作用

健脾胃

五花肉味甘，微温，属脾胃经；补虚健脾胃；可用于体虚、腹泻、泄泻、消渴、尿频、小儿疳积。

积蓄活力

根据清代食医王玉英的经验，用猪肚煨煮，常服，最适合胎气不足，或多次半产，产后不中的孕妇。如果用火腿煨，特别好。

补虚

男子遗精微弱，一个猪肚，内有莲子心，煮糊，杵丸如桐子大，每淡盐汤三十丸。

小贴士:

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等。具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血不足、身体瘦弱的人群。健脾胃

五花肉味甘，微温，属脾胃经；补虚健脾胃；可用于体虚、腹泻、泄泻、消渴、尿频、小儿疳积。

积蓄活力

根据清代食医王玉英的经验，用猪肚煨煮，常服，最适合胎气不足，或多次半产，产后不中的孕妇。如果用火腿煨，特别好。

补虚

男子遗精微弱，一个猪肚，内有莲子心，煮糊，杵丸如桐子大，每淡盐汤三十丸。

小贴士:

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等。具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血不足、身体瘦弱的人群。

猪肚的食用方法

香辣猪肚

原料:猪肚

配料:红辣椒、干辣椒、八角、姜、蒜、韭菜、酱油、鸡精。

练习:

1.将熟五花肉切丝，红辣椒切丝，干辣椒、姜、蒜等切丝；

2.猪肚丝用开水浸泡5分钟；

3.锅内热油爆香姜蒜八角，下五花肉翻炒3分钟左右；

4.加入酱油，炒匀，红辣椒丝炒至断，依次加入盐鸡精，炒匀，出锅前放入香葱。在汤锅里放入猪肚、鸡肉、姜、葱。我刚买了一些新鲜的蘑菇。我可以放几个，但是放不放。血泡清洗干净，煮一个小时左右，然后加盐调味。

吃猪肚的注意事项

猪肚对于普通人来说是可以食用的，因为它富含营养价值。吃猪肚非常有利于人体营养的吸收，特别是对于精疲力尽瘦弱，脾胃虚弱，食欲不振，腹泻腹泻，中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子服用下，体虚多尿的人，儿童营养不良。

五花肉的清洗技巧

简单的淀粉处理方法

先用清水冲洗干净，再放一点盐、醋、淀粉，揉一揉，再用清水冲洗干净。如果觉得不干净，可以重复几次。

沸水热烫法

1.买新鲜的猪肚，用水冲洗干净；

2、烧一锅开水，很烫，把水倒在猪肚上，最好不要有猪肚，就两分钟，把水倒掉。在这里，五花肉上的膜会被揭下来，或者用刀刮下来。

3.五花肉内外用一大把粗盐洗净，洗净后再用盐洗一遍；

4、用两茶匙生粉，加少许油，将五花肉内外洗净，保持五分钟，然后用清水冲洗干净。