中秋节适合吃什么菜？

1，板栗烧鸡

中秋餐桌上，鸡肉是必不可少的一道菜，板栗烧鸡有“吉祥如意”的强调。生产方法相对简单。取一定量的鸡块和板栗仁，然后准备桂皮、香叶和花椒，再放入锅中翻炒，加入酱油和料酒，去除腥味。然后在锅里放开水炖。一刻钟后放入板栗仁，加盐等调料，炖至肉酥烂，再放鸡精入锅。

2.梅菜焖肉

梅菜红烧肉作为传统名菜，一直受到大家的喜爱，其肉香而不腻。非常好吃，价值非常高，寓意“吉祥圆满”。取五花肉一条，梅干菜适量，然后将五花肉煮熟，捞起蘸酱油。然后放油锅里炸2分钟，捞起浸泡在原汤里10分钟。然后切片，加入调料，整齐的放入碗中，铺上一层炒好的梅子干，浇上腊肉汤，上锅蒸1.5小时，出锅后即可食用。

3.自制豆腐

豆腐作为生活中常见的一道菜，在中秋节的餐桌上是不能缺席的，因为它白里透亮，饱满，寓意着“吉祥如意”。取老豆腐，切成小块，再切成葱花和红辣椒。然后烧开油，加盐和豆腐块炒，待豆腐变成金黄色时关火控油。另起锅放油，放入豆腐、葱花、蚝油，翻炒30秒，加入开水，放入调料、红辣椒片、葱花、水淀粉，翻炒收水。

4.红烧狮子头

狮子头也是一种特别的美味，因为它又圆又卷，意思是“团团圆圆”，做起来也不难。首先准备好肉馅，加入葱姜、花椒、鸡蛋、50g淀粉、调料、油等。，并把肉馅做成圆形。然后，锅里烧开油，锅里炸丸子，注意小火，用勺子不停的转，8分钟后取出。然后，在另一个锅里加入开水、蚝油、酱油、盐，放上炸好的丸子，小火煮一刻钟，然后出锅。

5.蚝油生菜

中秋餐桌上，除了吃大鱼大肉，也要多吃蔬菜，而蚝油生菜是一道很枯燥的菜，也有“妥妥赚钱”的意思，过年也有个好彩头。蚝油生菜的做法也很简单。先把生菜焯水，然后把蒜末炒香，再把油烧开，加入生菜、蒜、蚝油等调料，出锅需要1分钟。