明太鱼炖豆腐的做法，还有明太鱼怎么做豆腐？

佐料

明太鱼

250克

豆腐

半数据块

佐料

姜片

适量的

辣椒

适量的

烹饪酒

适量的

大豆

适量的

蚝油

适量的

盐

适量的

步骤

1.太平洋鱼洗净，切块。

2.在烤盘里煎至微黄。

3.将鱼放入石锅中，加入酒、酱油和蚝油。

4.加入姜片、红辣椒、豆腐和豆腐渗出的豆腐水。

5.注满水，盖上锅盖，大火煨，再转小火煨10分钟以上。

技巧

可以用平时的锅煎鱼，不一定要用烧烤锅，豆腐渗出的水一定不能倒出来，炖出来很好吃。还不如普通汤炖的石锅好吃！