河南焦作有哪些著名小吃？

焦作用驴肉做汤。怀府闹堂驴起源于沁阳市一条很不知名的小巷。据说它在明清时期就很有名，在晚清时期达到了顶峰。传说这条胡同的一户姓董的人家，在自家种了地之后，杀了一头闲着没事干的驴，精心制作成汽车，在街上卖。没想到马上就卖完了，从此开始卖驴肉。久而久之，驴肉越来越香，卖驴肉的住户也越来越多，其中就有胡、金、王、徐等。由于沁阳古代由怀庆府统治，商业发达，商贾云集。每天，来自各个县的商人聚集在这里，将卖肉者分批运往各个地方。从此，怀福驴肉远近闻名。

艾博桨面。数一数，如果说最具博爱特色的小吃是浆面条。糊面条的方法很简单。做豆腐时挤出的豆汤作为高汤在锅里煮。汤煮开后，将面条放入锅中，煮熟后捞出，加入碗中。食材有水煮花生、黄豆、凉拌芹菜、芝麻、香油等。，不加酱油、醋等调味品。这样做出来的粿条很白，白里透绿，绿里透红，红里透黄，酸中带香，香酥可口。如果你放一些辣椒油之类的调味料，它们非常美味。吃饭更简单，只要一双筷子，这是著名的博爱食品。

孟州炒面:孟州炒面是河南省焦作市孟州市特色小吃之一。这里的炒面和其他地方的不一样。在其他地方，面条通常在油炸前煮熟。在这里，生面条是在油锅里一点点炸的，然后是肉和蔬菜。将炒好的面条盖在肉和蔬菜上，倒入加了鸡精、味精和酱油的高汤，立即盖上锅盖炖煮。其特点:孟州炒面干爽爽口呈褐色，拌以嫩豆芽、嫩肉丝、葱段，佐以青椒或红椒。菜品的面条翠绿鲜嫩，融入了焦香味，色泽浓郁，油而不腻，味道浓郁，入口香浓。

张三堡子:是焦作传统名吃之一。张三堡子的创始人是张三春，排行老三，所以百姓称他的小笼包为张三堡子。事实上，张三的包子是一种水煮包子，由于材料的选择，制作精美。所以非常好吃。在当地非常有名。

西沃红烧肉:西沃红烧肉产自焦作市孟州市西沃村。相传，西沃红烧肉起源于明末，至今已有300多年的历史。它以农家猪、鸡、牛、羊、驴等畜肉为原料，配以丁香、八角、茴香、桂皮等20多种中药和香料，用“百年老汤”熬制而成。其特点是:色泽鲜美，香醇爽脆，肥而不腻，入口爽滑，香气宜人，营养丰富。