牡蛎怎么做？

牡蛎30克

佐料

鸡蛋适量

少许红薯粉

适量的粘米粉

韭菜适量

烹饪步骤

1.

在牡蛎上滴几滴油，用筷子搅拌均匀，静置10分钟，用自来水冲洗掉粘液，控水晾干备用。

2.

将生蚝放入容器中，与香葱、粘米粉、红薯粉拌匀。

3.

热锅热油，放入生蚝，大火煎至半成型，打入蛋液，摊至两面金黄，关火。上桌吃饭的时候蘸点鱼露。

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