笋干烧腊(经典家常菜，美味肉菜)

笋干烧肉是一道经典的家常菜，味道鲜美，深受食客喜爱。它的方法简单易学，只需准备好食材和调料，按照以下步骤制作即可。

食物准备

1.猪肉:500克

2.笋干:200克

3.洋葱:1。

4.生姜:适量

5.大蒜:适量

6.料酒:适量

7.酱油:适量

8.酱油:适量

9.糖:适量

10.盐:适量

11.鸡精:适量。

12.植物油:适量。

生产步骤

1.将猪肉切成2厘米见方左右的小块，锅中加入料酒、酱油、白糖、盐、鸡精，拌匀，腌制20分钟。

2.将笋干切成2厘米见方左右的小块。

3.大葱切段，姜蒜切末备用。

4.热锅放油冷却，将腌制好的猪肉块放入锅中翻炒至金黄色。

5.将葱、姜末和蒜末放入锅中翻炒出香味。

6.加入笋干翻炒2分钟。

7.加入适量的水，烧开后转小火10分钟，直到猪肉和笋干变软烂。

8.加入适量的盐和鸡精调味，再加入一些植物油搅拌均匀。

技巧

1.猪肉腌制时，可根据个人口味适当调整各种调料的用量。

2.笋干最好用清水浸泡后再煮，这样可以去除一些盐分和杂质。

3.笋干不要煮太久，否则会煮烂，影响口感。

4.做笋干的时候，可以加一些葱、姜、蒜等调料，可以去除笋干的异味。