绿豆糕怎么炒才不会粘锅？

锅烧热后倒入食用油烧。当锅里的油足够的时候，炒菜的时候就不会沾锅了。炒绿豆糕也要注意火候适中。

绿豆糕的做法

1.绿豆洗净，浸泡23小时。

2.泡好后放高压锅里煮，分离出绿豆皮放搅拌机里搅拌至碎。

3.将切好的绿豆和白糖搅拌，然后倒入有锡纸的烤盘里。

4.放入上下火180度的烤箱中晾干水分，烤40分钟左右。

5.混合糕点材料，揉成面团，放在一边。

6.将油面倒入案板，加入糖和水，将色拉油揉匀。混合面粉，揉成光滑的面团。

7.让面团静置30分钟。

8.将油皮面团分成10g的小面团，将面点分成5克面粉。油皮色加入糕点中，然后擀开卷起来。

9.然后把小剂量压平，卷成一圈。

10，包好绿豆馅，把包好的绿豆糕收起来，压平。

11.放入烤盘时，绿豆饼封闭的一面朝下，放入预热好的烤箱，在180℃和160℃烤20分钟，然后把饼翻过来，烤15分钟左右。