海带可以单独和花生一起炖吗？有什么用？

海带是一种营养价值很高的蔬菜，其营养保健功能已被许多科学工作者所重视。海带制成的食物在全世界都很受欢迎。在国外，海带备受青睐。韩国女性在生育期以海带为主要滋补品；日本人视其为健美的主要食物；俄罗斯人视其为重要食物。在中国，许多吃货都称赞它为“吃海带相当于吃鱼和蔬菜”。

海带营养价值高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸和碘。

海带中的碘极其丰富，是体内合成甲状腺素的主要原料，头发的光泽是由于体内甲状腺素的作用而形成的。所以经常吃海带可以让头发飘动。碘可以刺激脑垂体，降低女性雌激素水平，恢复卵巢的正常功能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。海带胶质能促进体内的放射性物质随大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积累，降低放射性疾病的发病率。海带含有大量的不饱和脂肪酸和膳食纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调节肠胃，促进胆固醇的排泄；丰富的钙可以减少胆固醇的吸收，降低血压。

豆腐含有丰富的蛋白质，豆腐蛋白质是完全蛋白质，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且营养价值很高。具有降血脂、保护血管细胞、预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对调养、减肥、细嫩肌肤也有好处。

虾皮富含蛋白质和矿物质，尤其是钙，被称为“钙银行”，是缺钙的较好途径。虾皮中还含有丰富的镁元素，对调节心脏活动、保护心血管系统、降低血液中胆固醇含量、预防动脉硬化、高血压、心肌梗塞等有重要作用。虾皮还具有镇静作用，常用于治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等疾病；

豆腐海带汤

豆腐除了含有丰富的蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙和铁外，还含有许多叫皂甙的物质，能阻止脂质过氧化物的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；让减肥事半功倍。

但皂素会促进体内碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以，如果经常吃豆腐，最好适当增加碘的摄入量。海带富含碘。海带吃豆腐可以相得益彰。

海带绿豆汤

清热解毒，利湿通淋。适用于肾盂肾炎，肾结石属于湿热蕴结，有尿频、尿急、排水不畅、溺时涩痛、尿血等症状。

海带花生汤

运脾开胃，调血通乳，润肺利水。化痰软坚，清热利湿，止咳平喘，降脂降压，解郁抗癌。