日常养生:如何吃鸽子蛋中最有营养的食物？
中医认为，鸽子蛋味甘、咸、平，有滋补肝肾、益精益气、养颜美容的作用。《生活情趣饮食谱》介绍鸽子蛋，说:“味甘，性平，清热解毒，补肾益体。”《本草适原》说鸽子蛋“有益于久患虚功者。”
贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽子蛋，不仅有美容、光滑皮肤的作用，还有可能治病强身。
适用人群
老人、儿童、体质虚弱者、贫血者的理想营养食品；因其脂肪含量低，适合高血脂患者食用。鸡蛋中的钙磷含量比较高，非常适合婴幼儿食用。不适合胃热、性欲强的人。
1、鸽子蛋含有蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等优质营养成分。，还具有提高皮肤细胞活性、皮肤中的弹性纤维、增加面色红润(改善血液循环、增加血红蛋白)的作用。因此，长期食用鸽子蛋具有嫩肤美白的功效，能有效预防和消除痤疮、黄褐斑等皮肤问题。
2、宝宝可以提高免疫力，更聪明。是孕妇和产后妈妈的绝佳滋补品，还能促进伤口愈合，缓解长伤口的疼痛。
3.具有排毒功效，富含蛋白质。麻疹流行期间，让孩子每天吃两个煮熟的鸽子蛋，既能预防麻疹，又能排毒。
生产指令
1、补肾益气:鸽子蛋、龙眼肉、枸杞子、冰糖蒸开水；(四川中医年鉴)
2、预防麻疹:两个鸽子蛋，煮食。麻疹流行期，可以吃六到十片，一天两片。(吉林中草药)
3.将鸽子蛋略煮，去皮，用鸡汤和调料炖，入味。
鸽子蛋营养丰富。做菜的时候，最好把整个鸽子蛋放在菜里。一般以熬汤为好，可以保证鸽子蛋的完整性，鸽子蛋的营养不流失。可以放在鸽子汤、鸡汤等美味的汤里。鸽子蛋很小，很受孩子们的欢迎。如果孩子小，煮好后盛在小碗里，可以打碎，和汤一起吃。因为鸽子蛋本身是没有味道的，如果配着好吃的汤吃，更容易让孩子喜欢。
鸽子蛋怎么吃最有营养，以上是一个不错的选择，我们在吃的时候，可以按照上面的制作方法，这样不仅可以使其营养丰富，还可以帮助治疗疾病，所以长期食用这样的美食，对于增强体质，提高身体免疫力是很有帮助的。
营养价值
鸽子蛋含有蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等优质营养成分。，还具有提高皮肤细胞活性、皮肤中的弹性纤维、增加红润脸色(改善血液循环、增加血红蛋白)的作用。鸽子蛋营养丰富，经常食用可以预防儿童麻疹。
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