电饭煲可以煲汤吗？

当然可以。电饭煲是用特殊材料做成的，可以用来煲汤，也就是说升温快，保温效果极佳。所以用这种材料做的电饭煲出来的汤也很好吃，极大的满足了味蕾，锁住了食物的营养，为用户提供了更健康的饮食。

而且电饭煲还有一键热饭的功能。如果中午煮多了，把剩下的米饭放在外面晾凉，晚上可以放在电饭锅里，选择热饭，照样可以吃到热腾腾、健康美味的米饭。

扩展数据:

煲汤技巧:

新鲜不是传统的“吃鲜肉杀鲜鱼”的新鲜。指鱼、畜、禽宰杀后3-5小时。此时，鱼、畜或禽肉的各种酶将蛋白质和脂肪分解成易被人体吸收的氨基酸和脂肪酸，口感也最好。

煨汤的秘诀是大火煮，小火慢炖。这样可以最大限度地溶解蛋白质提取液等鲜香物质，汤汁鲜醇可口。只有用小火长时间慢炖，才能使提取液溶解得更多、更清、更醇。

水不仅是美味食物的溶剂，也是传热的介质。水温的变化和用量对汤的风味有直接的影响。用水量一般为炖汤主菜重量的3倍，同时要将食物与冷水一起加热，即不要用开水直接煨汤，中间不加冷水，使食物的营养成分慢慢溢出，最后汤色清澈。