牛肉饺子馅怎么做才好吃又嫩？

工具/食材:牛肉500g，大葱两根，酱油4ml，蚝油10ml，姜2片，花椒粉1g。

1，准备材料。

2.大葱去皮，洗净沥干水分，生姜去皮，放入料理机中泡发。花椒粒洗净，冷水浸泡10分钟。

3.用菜刀把牛肉切成块，放入绞肉机，开始打成牛肉沫。

4.首先放入大葱和牛肉，搅拌2分钟。

5.然后加入花椒粉、酱油、蚝油、鸡精搅拌均匀。朝一个方向搅拌后，盖上保鲜膜冷藏或放置几分钟品尝。

6.加入盐和熟菜籽油拌匀。让它静置一会儿。这样就可以做出好吃又嫩的牛肉馅了。