乌鸡蘑菇汤做法大全

食材:乌鸡半只。

蟹味菇200克

香菇100克

辅料枸杞10g

米饭1碗

调味盐4克

5克洋葱

生姜5克

八角形1

肉桂1小块

6克料酒

两片芳香的叶子

乌鸡蘑菇汤的做法

1.把买来的乌鸡切成小块放入清水中浸泡1小时，把血水全部泡出来。

2.泡乌鸡的同时洗净蟹味菇和香菇，掰成小花瓣。

3.锅中放入足够的冷水，放入乌鸡，撇去水后的浮沫，取出乌鸡。

4.将乌鸡放入电压力锅的内胆中。

5.加入蟹味菇和开水。

6.加入枸杞、盐、香叶、葱姜、大料、桂皮、料酒。

7.盖上电压力锅，拧动压力阀，插上电源，转到煮汤档，30分钟。

8.剩下的乌鸡汤可以再次放入锅中，1小碗里剩下的米饭可以煮成乌鸡汤。

厨艺1。乌鸡很油。我每份汤只放一半，很节省材料。一只乌鸡可以做两次。

2.用冷水煮乌骨鸡会有助于更好地去除血液。