霍山有哪些特色小吃？

1、艾草粑粑\x0d\ (1)食材:野艾草、米粉、腊肉、大蒜等。\x0d\ (2) \x0d\方法:\x0d\ 1，用手捏鲜艾草。\x0d\ 2。把腊肉切成小方块，先在锅里煎。腊肉出油后，将米粉、艾草碎、蒜放入锅中拌匀。加入适量冷水，炖一会儿。\x0d\ 3。将面条做成粗细均匀的粑粑形状，放入锅中用小火盖上盖子，大约需要15分钟。沙蒿脆嫩可口，是霍山特有的。据说每年农历三月初三吃沙蒿可以“杀魂”。\x0d\x0d\ 2、面鱼\ x0d \面鱼的主料是豆腐皮、粉条、糯米、肉、豆腐、姜末、蒜末。其主要制备方法:1。将豆腐皮打湿摊平，然后将糯米、粉条、肉、豆腐、姜末、蒜末均匀铺在豆腐皮上。2.将豆腐皮和配料包成长条，然后放入锅中。3.吃的时候切成方块。进口的面鱼软香。虽然没有真鱼，但俗称“甲鱼”。\x0d\ 3。铜锣寨小河里的鱼\x0d\铜锣寨山大，小河小溪众多，盛产无公害鱼类。小河鱼长约15 cm。先去内脏，洗干净，然后在炕上晾，最后晾几天。铜锣寨的名菜“青椒河鱼”色香味形俱佳，鲜香可口，回味悠长。\x0d\ 4。血豆腐\x0d\豆腐洁白细腻，深受人们喜爱。然而，很久以前，在南岳山庄周边的农村，人们喜欢做血豆腐，这是一种古老的传统习俗，但在解放后的深山里依然流行。这种豆腐和大枣一样，鲜嫩油润，鲜美可口，有独特的地方风味。\x0d\血豆腐，因为颜色，人们也叫它红豆腐。制作这种豆腐有严格的季节要求。俗称“腊月杀猪，好血豆腐。”这就说出了做血豆腐的季节。血豆腐的原料主要是白豆腐、新鲜猪血和猪肉，三者比例为10: 4: 4 (1)方法:1，将猪肉切成小方块；\x0d\2。\x0d\将小块猪肉与豆腐、猪血、盐混合，做成圆形，放在簸箕或篮子里，用柴火熏制或晒干；3.吃的时候蒸熟切片。血豆腐具有独特的外观，独特的特点和浓郁的蜡味，在我县水漫河等山区很受欢迎。\x0d\山区农民经常用这道菜招待客人。宴席桌上，客人品尝这道菜时，会误以为是猪肝，其实很好吃。有意思的是，春节的时候，全家团聚，桌子上肯定少不了血豆腐。因为人们把它视为吉祥的菜肴，取豆腐的谐音，预示着来年“争气发财”的意思，很有人情味。