如何做面南瓜饼

1、100g低筋面粉、50g高筋面粉、80g南瓜、45g糖、92g黄油、少许盐、30ml冷水、1蛋黄、5g玉米淀粉、15ml鲜奶油、5ml朗姆酒、5g奶粉、少许香草精。

2.高筋面粉、低筋面粉、细糖和盐混合均匀；

3.将黄油切成小颗粒，与粉混合均匀；

4.把水倒在黄油和面粉中间。

5.揉成一团，放入冰箱冷冻40分钟。去皮的南瓜蒸熟，用叉子叉碎。

6.在南瓜馅中加入糖和软化的黄油，搅拌。

7.加入蛋黄，混合搅拌均匀，然后加入香草精油和朗姆酒。

8.加入鲜奶油，再次搅拌均匀。

9.将面团从冰箱中取出，擀成3毫米厚的饼。

10，鬼脸图纸放在卷好的面包上，每个馅饼要刻两块。一个有脸，一个没有脸。

11，放南瓜馅。

12，再盖个脸饼。表面再刷一层蛋液。

13.预热好的烤箱190度烤10分钟，再170度烤20分钟。