午餐肉的由来是什么？

午餐肉一般指肉糜罐头，诞生于20世纪30年代大萧条时期的美国，由美国荷美尔公司发明。大萧条的到来，不仅让华尔街一夜之间变成了著名的跳楼场，也让无数美国家庭餐桌上的烤鸡飞走了。随着失业和破产的爆发，大多数人都买不起新鲜的肉制品，午餐肉罐头就是由此而来。够便宜，虽然尝不出什么肉味，但作为精神食粮(假装吃肉)是当时大多数美国人为数不多的选择之一。

这个名词来源于午餐肉的英文翻译。在美国，午餐和工作餐几乎相等。美国人更注重一日三餐的晚餐。最丰盛的晚餐马上就要来了，这也说明这罐也不是那么难做到优雅。

午餐肉因为二战走向世界。二战中的“网络名人”不仅带火了“蝌蚪咬蜡”(可口可乐的中文原名)、幸运香烟、Zippo打火机、美国制造的品牌舰炮，还带火了午餐肉罐头。荷美尔公司生产的Spam午餐肉罐头由于价格极其便宜，储存极其方便，被美军大量采购，并作为军援出口到英国、苏联等欧洲盟国。在当时的欧洲，午餐肉绝对是硬通货，连‘贵族’英国人都爱上了这种‘乡巴佬’发明的垃圾。因为当时英国物资短缺到连食物都要配给的地步，人们真的没得吃，吃午餐肉肯定是过年了。

战争后期，我随美军来到亚洲。已经死于癌症的美国士兵会在黑市上出售，以换取他们喜欢的东西。一时间，午餐肉罐头充斥了菲律宾、韩国、日本的各个角落。为了消灭午餐肉罐头的泛滥，当地人甚至以它为基础发明了食物烹饪方法，比如韩国队锅里用它做的面汤。。。

就这样，爱恨交织的午餐肉罐头伴随着人类走过了一段艰难的时期。