为什么炸鸡比普通烧鸡贵那么多？

酥脆的炸鸡，加上一杯清凉的可乐和软硬适中的薯条，绝对是堕落人生的三大神器！说到炸鸡，很多人第一个想到的就是肯德基，但也有人笑着吃鸡。当然是叫廉价华莱士。嗯……确实如此，但是为什么同样的产品华莱士这么便宜？

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首先，两家公司的层级定位不同。华莱士专注三四线城市，肯德基专注一二线城市。为什么便宜？我认为华莱士在节约成本方面做到了极致。一般雇佣一两个人，然后肯德基四五个人。华莱士在街边小店几平米就能看到，而肯德基的加盟店一般规模有限。

其次，为了保证速度，肯德基一次可以做十几个汉堡，一盘烤翅，麻辣鸡翅蛋挞，即使过了最佳时期还没卖完也会全部扔掉。记住汉堡超过15分钟就倒出来了。华莱士订了一个，做了一个。回忆的时候会觉得肯德基基本不用等，华莱士一般要等一段时间。

最后，虽然肯德基和华莱士被认为是大家口中的垃圾食品，但是肯德基的品质还是被肯定的。最起码食材会比较认真，不会粗糙，完全没有廉价感。相比之下，华莱士的素质就有些不堪入目了。炸鸡和薯条的味道差距很大，食材也没有肯德基的好吃。就一个汉堡来说，华莱士的汉堡面包一样小，成本也小，当然便宜。肯德基的名气很大，广告投入很多，明星的宣传力度也很大，服务员的态度也比华莱士强。