胡萝卜冷冻的储藏标准

季里通常会遇到这样的情况：摸上去，胡萝卜表面有些湿粘；闻上去，味道很不爽。造成胡萝卜不新鲜的最主要原因就是采摘、运输和储藏的环境温度太高了。胡萝卜最适合在0℃-1℃的条件下贮存，所以在家中应将有机胡萝卜放在冰箱内的低温区域中冷藏。另外还有几点提请大家注意：

第一，储藏前不要清洗有机胡萝卜，胡萝卜表面的泥土是很好的天然防护层，保留泥土可以延长贮存寿命；

第二，谨慎使用保险膜。如果打算一两天内吃掉，可以包裹PE保鲜膜，以保持有机胡萝卜的水分不流失；但如打算储藏三天以上，就不宜采用保鲜膜，根据我的经验，加保鲜膜后，膜壁内水珠增加，这会加快胡萝卜的衰老进程。

第三，我们并不知道胡萝卜是哪天收获的，所以在冰箱内的储存期限应尽可能短些，冬季至多15天，春、秋季至多10天，夏季至多5天；

第四，不要将有机胡萝卜与苹果、梨混放在一起，以免胡萝卜发生非常代谢。

最后提醒各位，胡萝卜不适合生吃，加热烹调后的胡萝卜更有营养价值。