如何做一本完整的煎黄鲫鱼家常菜做法大全？

佐料

黄鲫鱼

500克

佐料

油盐

适量的

步骤

1.用剪刀把鱼洗干净。

2.控水后放入盆中，撒些盐，用手码使盐均匀分布，腌制10分钟以上。

3.锅中放入适量花生油，油热后放入鱼，炸至金黄色。

4.翻面，煎至金黄色，出锅。

技巧

鱼鳞洗的时候容易脱落，不用去鱼鳞。做这种鱼，可以在鱼的表面挂淀粉糊或者蛋液，但是我没有放，因为这样表面会比较酥脆，鱼也会很好吃！