沙滩羊肉的起源

宁夏回族自治区首府银川至今仍保留着“羊肉街口”(即兴庆区中山南街与新华东街交叉口)的地名。相传这条街是西夏时期卖滩羊羊肉的地方。历史上的手抓羊肉、炖羊肉、羊肉泡馍、爆炒羊肉、杂碎等。用沙滩羊肉制成的羊肉仍然是宁夏传统的羊肉食品。从两种皮毛中获取的羊肉，肉质细嫩，味道鲜美，经过高级厨师的精心加工，可以说胜过山珍海味。多用于炒羊肉，以宁夏石嘴山市平罗县黄渠桥镇最好。从古至今，“羊肉酒”一直是人们赞美的美食。

经过多年的努力，经过现代工艺加工、真空包装的宁夏羊肉已经远销海外。欢迎品尝。