两广人为什么吃老鼠？

因为两广人认为鼠肉营养丰富、吃田鼠能滋阴壮阳，所以人人喊打的老鼠就成为了美味。当然，他们吃的是野外生活的田鼠，竹鼠等。不吃家老鼠，家鼠不卫生。

两广有“一鼠抵三鸡”之说，就是说吃一只老鼠比吃三只鸡更加有营养，可以补气补肾。偏远农村田间、香蕉林里、竹林里的老鼠个个肥大肉多，老鼠都是吃竹笋、地瓜、香蕉长大的。