印度人为什么吃咖喱饭？

1.咖喱的主要成分是姜黄粉、川椒、八角、花椒、肉桂、丁香、芫荽籽，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，刺激食欲；

2.咖喱可以促进血液循环，达到发汗的目的；

3.咖喱中含有的姜黄素有活化肝细胞、抑制癌细胞的作用；

咖喱还有辅助伤口愈合的作用。