香油的营养价值用香油蒸鸡蛋的方法有哪些？

芝麻油富含维生素E和亚麻酸。其中，维生素E具有抗氧化作用，能维持细胞膜的完整性和正常功能，促进细胞分裂，软化血管，保持血管弹性，因此有利于保护心脑血管疾病。芝麻油中的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸容易被人体吸收，有助于消除动脉壁上的沉积物，也有保护血管的作用；芝麻油香味浓郁，能在一定程度上刺激食欲，促进体内营养物质的吸收。蛋羹做好之后，淋上少量香油，就可以吃了。