萝卜条怎么腌制？

首先，萝卜的表皮往往会带有一些污垢，所以在我们开始腌制之前，要像萝卜一样做一次彻底的清洗。因为去皮的萝卜干口感脆甜，腌制的萝卜干不一定要去皮，所以一定要保证萝卜绝对干净。洗净后，将萝卜去头尾，切成条状。边肖还想告诉你一个小秘密。不要扔掉萝卜叶。也是可以做多种食物的原料，或者可以一起腌制萝卜叶。

第二步，我们要开始腌制。在切好的萝卜条上均匀撒上盐。边肖建议，最好用手把盐抓匀，让萝卜充分吸收沥干水分，腌制三个小时左右即可。

第三步是晒太阳。将沥干水分的萝卜条放在阳光下暴晒。注意环境的整洁，通风顺畅，阳光强烈，三天晒一次。

第四步，开始调味。晒干后的萝卜条基本没有水分，剩下的只是萝卜干。然后还要把已经被风吹日晒的萝卜干清洗干净。清洗后沥干水分，在萝卜干中加入你想要的配料，如花椒粉、五香粉、辣椒油等。边肖的诀窍是加一勺糖，这会使萝卜干更美味。

如果正确遵循这四个步骤，就能收获美味的萝卜干。如果一次吃不完，可以把剩下的密封起来，记得真空吸一下，不然会坏的，也不需要反复腌制。想吃的时候可以拿出来。边肖友谊提醒，如果有不吃辣的朋友，可以选择放麻油而不是辣椒油。这样做出来的萝卜干不会特别辣，香味十足。？