大黑豆与小黑豆哪种好。里面有黄色绿色白色，哪种颜色好

真正的小黑豆是黄仁肾形，而黑小豆是白仁的，它是芸豆的一种，又称黑芸豆，煮熟后和其它芸豆一样沙性大，适合做汤、熬粥、打豆浆。虽营养价值也很高，但是和小黑豆的药用价值是不能相提并论的！?产量上讲小黑豆亩产200斤左右，大黑豆亩产600斤左右

肾形雄豆黄仁小黑豆——

★那么到底哪种是雄豆呢？

小黑豆黑豆之小者。《本草图经》:“大豆有黑白二种，黑者入药，白者不用。其紧小者为雄豆，入药尤佳。”——中医用小黑豆入药！

知道了吧，小黑豆才是雄豆呢！具有非常高的药用价值，如果您是用来调理身体的不适那就用小黑豆。

绿仁大黑豆也称青仁乌豆，从现代营养学角度来说，它的食用价值和药用价值都非常高，但是中医不是用它来入药的，如果您是做汤、熬粥、打豆浆等等就用大黑豆，豆腥味还小些。近几年日韩等国家兴起了一股“黑豆”风，随之中国的黑豆就成了“金豆”！