毛口蘑的做法

所需材料:

毛尖菇、葱、姜、蒜各500克，盐、鸡精、蚝油、酱油、料酒、植物油。

练习:

1.将毛尖口蘑洗净，去掉根部的泥沙，长短刚好，口感不错。

2.将小蘑菇切片或保留，用清水浸泡10分钟，去除浮沫。

3.将口蘑用清水烫一下，捞出备用。

4.锅内热油，放入姜、蒜、葱爆香，将毛菇翻炒至出水。

5.加入盐、鸡精、蚝油、酱油、料酒等调料搅拌均匀。

6.最后加入少量水淀粉勾芡，上桌前撒一点香菜。

小贴士:

1.做菜时不要多加油，以免浓郁的油腻味影响食物的口感。

2.在制作过程中，还可以根据个人口味特点，加入其他调料，增色增香。

3.毛尖菇口感细腻爽口。烹饪时应注意其烹饪时间和温度，避免过熟或过熟。