翅膀里的做法有多好吃？

卤水鸡翅是以鸡翅为主要原料制成的菜肴，属于家常菜，是传统名菜。这道菜的肉又香又嫩。

配料:鸡翅

辅料:卤水、姜、葱、蒜、香菜、葱。

调料:盐、糖、味精、冰糖、酱油。

卤汁:(花椒、八角、草果、肉桂、陈皮、香叶、红曲、茴香、丁香、白芷)

生产方法

1，盐水用纱布包好，放入水中煮沸，再放入清水中浸泡一会儿；

2.锅里倒油，放入姜、葱、蒜、香菜翻炒，放入葱翻炒至焦黄，再放入白糖、黄酒、酱油和适量水，放入卤汁包，烧开，加盐、冰糖煮2小时，最后放入鸡翅煮8分钟。

技巧

1 ..鸡助产士应立即浸泡在冷水(最好是冰水)中。鸡产仔应立即浸泡在冷水(最好是冰水)中，以清除浮油。冷水可以让鸡皮收缩紧绷，也可以保护鸡肉不好吃不嫩。