腐竹焖鸭的家常做法

对于吃货来说，就是喜欢做各种好吃的，而腐竹焖鸭也是一种非常简单易学的家常菜，下面就来说说腐竹焖鸭的家常菜做法。请看下面。

工具/材料:大蒜、酱油、腐竹、鸭肉、花生油。

01首先我们需要准备两块腐竹，然后把它们掰成段，放在碗里，然后用热水泡软。

然后我们准备一些大蒜，剁成蒜沫备用。

然后我们把鸭子切成块，放在盘子里。我们应该把鸭子的水排掉，否则水太多会影响肉的味道。

然后我们加入一些蒜沫，再加入一些酱油，搅拌均匀，腌制十分钟就可以入味了。

刚才泡在热水里的腐竹变白了，说明腐竹变软了。这时候我们可以把碗里的热水排掉。

接下来我们会把锅清洗干净，倒入花生油加热，待油温达到冒烟的状态，再倒入蒜沫炒。

然后我们倒入盐水鸭肉，翻炒至变色。

然后我们继续倒入干腐竹，和鸭肉一起翻炒均匀。

翻炒均匀后，我们加入适量的水，继续翻炒。

10翻炒均匀后，我们盖上锅盖，小火炖10分钟。期间可以开盖继续翻炒，让鸭肉受热均匀，容易熟。

11水烧开后，即可出锅。用腐竹炖鸭肉是不是很简单？