儿童宴会菜单

了解哪道菜是压轴菜，宴席嘉宾也不会担心！福禄寿欢聚一堂？蘑菇的安全食物:杏鲍菇，两根黄瓜，一根小麦淀粉，番茄酱，油和盐。做法:所有食物准备好。杏鲍菇洗净，去部分头尾，部分切成3寸长的段。提前准备一双筷子，放在杏鲍菇的两边，用刀轻轻切，先切竖刀，再改变杏鲍菇的方向，再切横刀。刀碰到木筷子就会停下来。底部不易碎~锅中加水烧开，加入1g盐，将切好的杏鲍菇放入锅中，水浸泡2-3min左右~让杏鲍菇顶部稍微散开即可。拿出来沥干！

这一步特别重要，一定要引流！排水！排水！擅长捏杏鲍菇做一些。然后用厨房纸包起来，吸干水分。将处理好的杏鲍菇放入锅中，打入木薯淀粉。杏鲍菇内外均匀涂抹木薯淀粉，缝隙处均匀撒上。将杏鲍菇放入六成热的锅中慢火煎。油少的话可以用勺子倒在蘑菇上~

煎至金黄色，取出，放在盘子上，沿边缘切几片黄瓜，锅中放约100g水，加入20g番茄酱，15g白糖，1g盐，煮沸溶解，加入少量增稠粉，搅拌均匀，煮沸。最后可以舀点炒杏鲍菇。强烈推荐春节宴！

小贴士:杏鲍菇去头尾后，不要浪费。你可以煮蔬菜和做汤...刀花横向切四次，纵向切四次，这恰恰说明杏鲍菇好吃，吃不出丝毫菌类的味道。酥香爽口，略带酸甜，特别开胃。孩子爱吃！假期多吃点肉，吃点糖醋杏鲍菇，特别开胃。