生牛排怎么腌制？

牛排当然是用生牛排做的。不同的牛排，比如菲力牛排、西冷牛排、丁字牛排等等，在选择生牛排的时候都需要选择相应的牛排。在煎牛排之前，我们要对牛排进行充分的腌制，这样牛排才足够美味。在这里我们将看到如何用生牛排制作这种牛排。

生牛排怎么腌制？

1，可以用剁碎的黑胡椒、迷迭香、蒜瓣、橄榄油搓匀，腌制1小时左右；

2、也可以加入一些柠檬汁或者红酒、海盐等东西腌制；

3.如果牛排的肉质等级不太高，可以加入一些小苏打、松肉粉、生粉、鸡蛋进行腌制，改善肉质。

烹饪菲力牛排

食物准备

菲力牛排，蘑菇，樱桃番茄，黑胡椒，橄榄油，迷迭香，海盐，黑胡椒汁，生菜和洋葱。

方法步骤

1.菲力牛排洗净，然后用肉锤打匀，加入少许海盐，按摩后用黑胡椒腌制20分钟；

2.将所有材料切好，锅中倒入少许橄榄油，加热至七成热，然后放入牛排；

3、根据自己的需要，把牛排煎到合适的成熟程度，其中7熟即成；

4、锅内剩油将各种食材小火煎熟，再加盐调味，即可食用。

烤黑胡椒牛排

食物准备

牛柳200g、红酒60g、土豆、西兰花、樱桃番茄、小苏打、黑胡椒碎、香草碎、黄油20g、法式黑胡椒汁适量、酱油少许、盐适量。

方法步骤

1.先用松肉锤将牛肉打匀，再加入红酒、小苏打、盐，搅拌2小时；

2.将黄油放入电饼铛，加热至200度时，放入牛排，煎至；

3.一般三分熟两面煎30秒，六分熟1分钟，七成以上约2-3分钟；

4.土豆切块，西兰花撕成小花，圣女果切块，洋葱切片备用；

5.电饼铛烧热剩余的油，放入各种蔬菜，加盐、黑胡椒碎、香草碎炒香；

6.把炒好的蔬菜和牛排放在盘子里，然后把法国黑胡椒汁加热，浇在上面。

食物准备

牛柳，洋葱，芦笋，蘑菇，红黄辣椒，橄榄油，黄油，黑胡椒，烤酱和盐。

方法步骤

1，把牛里脊肉切成厚度合适的块，然后敲松；

2.在肉的两面抹上黑胡椒，用盐和照烧酱腌制片刻；

3.芦笋去皮，洋葱切段，彩椒切段，香菇切片备用；

4.锅烧热倒入少许橄榄油，放入洋葱丝，再放入腌制好的牛排；

5、煎约1分钟，盖上锅盖焖，煎至表面焦黄，盛出；

6、锅中放入适量黄油，加入蔬菜调味后即可食用。