怎么做挂面或者干面？煮多了下次可以放冰箱吗？

窗帘抹油，将面条抖匀，放在窗帘上，SAIC蒸5-8分钟(时间视面条粗细而定)，冷却后放入冰箱密封冷藏。一般可以保存一周左右，可以一次多煮。以后煮面的时候，锅里放开水，煮2分钟。面还是很浓的。

葱油酱面

面条越细越好。煮了它们。不要煮得太烂。将它们浸泡在冷水中。

葱油:将2-3根葱切成大段，放入冷油中，用小火加热至葱白变得有点焦黄。把葱花拿出来，把油拿出来。稍凉时，加入少许盐、胡椒粉和鸡精，拌匀，放入无油无水瓶中，待用。

拌入葱油、少许酱油、糖、醋、香菜粉、黄瓜丝等。

耗油面条

熟细面粉，冷藏，沥干，拌少许香油。

胡萝卜切丝，黄瓜切丝，所以萝卜和豆芽用开水焯一下，捞出来。

将胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽拌入面条，用油拌匀。

炸酱微咸，放在无油无水的瓶子里，密封，放在干燥避光的地方，至少可以保存1周。

可以做榨菜丝，香菇丝，豆腐干，木耳，鸡蛋。这种酱比较好保存，不容易坏。