葫芦巴蛋糕的新方法

配料:西葫芦、鸡蛋、胡萝卜和面粉。

辅料:盐、木耳、粉条、胡椒粉、蚝油、葱花、香油、食用油。

1.准备一个西葫芦，先清洗干净，然后西葫芦切丝，胡萝卜切丝，用盐腌制5分钟，小碗打2个鸡蛋搅拌备用。

2.向盆中加入500克面粉和3克盐，搅拌。把面粉从中间分开。一半用温水揉，另一半用热水烫。搅拌至里面没有干面粉，加入少许油，用手揉成面团。将面团烘烤10分钟。

3.准备一点小葱，切成葱花。木耳提前泡好，粉丝提前剁碎。将腌制好的西葫芦用纱布包好，挤出里面的水分，将葱花、木耳、粉条、花椒、蚝油、香油、食用油放入西葫芦碗中搅拌均匀。

4.取出面团，不揉面团直接揉成长条，切成四块。先取出两片，揉成圆形面团，卷成圆形面团，在一个面团上铺一层馅料，然后在上面浇一层蛋液，再把另一个面团铺在上面，边上捏紧。

5.电饼铛刷一层油，把青胚放进去，上面也刷一层油，盖上盖子烤2分钟，再翻面烤2分钟，就可以熟了。