怎么做炒麻叶好吃?

炒麻叶好吃如下:

配料:面粉。

辅料:白芝麻、黑芝麻、食用盐、油、冷水。

1.取面粉500克,加入适量白芝麻、黑芝麻、食用盐、油、冷水和面粉,和成光滑的面团。醒发15分钟,面团尽量做硬,让麻叶更脆。

2.将醒好的面团切成面团,将面团擀成面皮,尽量擀薄,炸至酥脆。

3、油温六成热,下锅炸,全程中火。麻叶薄,温度过高,容易炒,影响口感。

4.将面团放入锅中,立即翻转。用筷子不停搅拌,防止炒糊。

5、两面金黄,捞出沥干油。