白米糕面是什么做的？
工作方法
1.先将1000克糯米洗净，用清水浸泡24小时，然后放在抽屉上蒸熟，取出，用木棒捣成泥状，摊凉。
2.将糖、火麻仁、青梅、葡萄干、蜜桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅拌成馅。
3.在方盘中刷一层猪油，铺上1 cm厚的糯米糊，每层放适量馅料，铺三遍。
4.入锅蒸熟后，用刀切成小块，即可食用。
三明治年糕
原料:糯米1000g，红小豆50g，青丝50g，红丝50g，糖适量。
工作方法
1.将1000克糯米洗净，浸泡24小时，放在抽屉里蒸熟，取出用木棍捣成泥状，然后摊开，切成两段。
2.将50克红小豆煮熟，加入50克糖和50克绿肉丝制成馅料。
3.将馅料撒在一块地上，再将另一块放在馅料上压实压实，然后用刀切成块。[3]
炒年糕
原料:糯米1000g，粳米250g，猪油50g，白糖50g，桂花酱50g，花生油少许。
工作方法
1.将糯米1000克、粳米250克洗净浸泡，然后加水研磨成浆，放入布袋中晾干水分。
2.将浆料放入盆中，加入猪油50克、糖50克、桂花酱50克，拌匀。
3.在方盘上刷花生油，将搅拌好的面团放入盘中，摊平。上屉大火蒸30分钟左右即可出锅。
炒年糕
4.冷却后切成丁，然后放入花生油锅中，用中火炸透。
唐年糕
原料:年糕、红豆、银耳。
工作方法
1.银耳洗净，红豆用热水浸泡半小时。
2.加一碗水，炖半小时。
3.半小时后加入银耳开始煮，再炖半小时。
唐年糕
4.年糕蒸熟后，切片或搓圆，加入汤中。
1年糕切成4 mm的薄片，用冷水洗净，浸泡几分钟；
2猪肉洗净切丝，用淀粉、酱油、盐、料酒腌制备用；生姜切片成丝；
3大白菜和海带洗净，海带最好提前浸泡一小时；？
4热锅放油，爆香姜丝，肉丝煸炒片刻，加入大白菜拌匀，加水，放年糕片，煮至年糕变软，放海带煮熟，加盐调味。
食材:螃蟹、年糕、葱、姜、盐、糖、酱油、味精、料酒、水淀粉。
工作方法
1.将螃蟹对半切开，放入油锅中炸熟后捞出；
2.将年糕放入剩余的油中翻炒；
3.将炒好的螃蟹放入锅中一起翻炒；
4.加入料酒、姜、酱油等。调味后再煨一会儿；
5.然后，加入糖和少许味精；
6.最后勾芡就可以做菜了。
排骨年糕
1排骨年糕选用常州、无锡等地的猪脊骨肉。用酱油腌制后，放入用酱油、油、糖、葱姜末、酒等混合的油锅中。，颜色发紫，肉质鲜嫩，味道浓郁时取出。
2同时，松江大米煮熟后，放入石臼中，用锤子反复敲打。打至米饭无整粒后取出，每500克切20块，每块裹一小块焯水的排骨，再放入酱油锅中煮熟。
撒上五香粉，不但会有排骨的香味，还有年糕的软糯酥脆，非常好吃。