薄荷凉糕怎么做?
步骤1
材料:糯米粉100g,清水20g,糖30g,植物油15g,薄荷糖浆15g。
第二步
将一部分糯米粉倒入碗中,然后拌入一部分熟面粉,加入植物油和白糖,加水,用刮刀搅拌均匀,揉成面团。
第三步
取1/3面团,加入薄荷糖浆,然后根据面团的干湿程度加入适量糯米粉,揉成面团。
第四步
将两片面团放入蒸笼,中火蒸约15分钟。
第五步
取出两个面团,稍微放凉,上下铺上保鲜膜,分别擀成薄片。
第六步
撕掉两个面团的保鲜膜,把薄荷面团铺在白面团上,用刀剪掉多余的部分。
第七步
铺在保鲜膜上,包成卷。
第八步
最后,用刀把面团切成小块。