小土豆炖牛肉怎么做？

一斤鲜(小)土豆。

牛肉200-300克

香菜300克

莲藕100g

一个西红柿

酱油酱油半碗。

2汤匙酱油

葱、姜适量

步骤1

现在把土豆洗干净，放在水里蒸。

第二步

将牛肉切成大块，用香料炖(香料可以根据自己的习惯使用，也可以用葱、姜、大料)

第三步

香菜洗净，不要切段，备用。

第四步

土豆蒸熟后拿出来备用。

第五步

莲藕片

第六步

第一种方法是锅里放油，放葱姜片，油热的时候把土豆(不去皮)放进锅里。

第七步

将煮好的牛肉放入锅中，和土豆一起炒半分钟。

第八步

再炒两分钟，散发香味。

第九步

加入莲藕片

步骤10

这时候放入生抽、老抽翻炒几下。

步骤11

加入洗净的香菜

步骤12

然后倒入热水，一定是热水，只要水量不超过土豆即可。

步骤13

烧开后转中火炖一个小时左右，等汤收的差不多了就关火。

步骤14

另一种吃法是将蒸好的土豆去皮，加一个西红柿。

步骤15

锅里放油，放入葱、姜爆香，放入去皮的土豆，用勺子将土豆碾碎。不需要特别碎，用泥就可以做成碎片。

步骤16

用小火煎土豆。

步骤17

加入西红柿

步骤18

加入牛肉，加入热水，水量不会超过土豆。

步骤19

炖10分钟左右，加入适量酱油，放入香菜段。