冬瓜馅怎么做

1、准备好冬瓜，去皮去瓤，用搓丝工具将冬瓜搓成细丝，用盐腌一会，拧干水分备用。

2、猪肉还是羊肉，个人认为羊肉更新鲜。首先，用姜末腌制它以去除鱼腥味。10分钟后加入适量料酒、酱油、胡椒粉、盐，顺时针搅拌。在搅拌的过程中，不断加水，让水分尽可能多的吸收，这样肉馅才会软嫩。

3.将准备好的冬瓜和肉馅混合在一起，加入植物油和香油，拌匀，水槽就调好了。

4.混合面团。吃蒸饺或者锅贴会比较软，煮的话会比较硬(这一步最好提前完成，因为面要用半个小时)。

5，好了，娇子开包了~ ~

Ps:一定要把冬瓜里的水挤出来，不然饺子容易漏。