如何用电饭煲做蛋糕？

这种电饭煲做出来的蛋糕，吃起来有蛋糕和轻芝士的味道，味道很好！适合没有烤箱的家庭操作，也是懒人食谱。有兴趣就赶紧练吧！

材料

材料:鸡蛋255克，玉米油40克，白糖30克，面粉40克，牛奶40克。

使用材料的技巧

奥黛丽·赫本在锅里

撬动整个食品行业的康宁琥珀锅。

用电饭锅做蛋糕的做法

1.准备好需要的食材，称重。

2.将蛋清和蛋黄分开，分别放入无水和无油的两个容器中。

3.用保鲜膜把蛋清包起来，蛋黄放一边。

4.将牛奶和玉米油混合。5.筛入低筋面粉。

6.将油、牛奶和低筋面粉混合均匀。7.最后，加入蛋黄。

8.搅拌成细腻的蛋黄糊待用。

9.取出蛋清，打开打蛋器3档，打至蛋清变成乳白色液体。

10.一次加入白糖。

11.继续发，直到蛋清直立，呈尖状。

12.将1/3送来的蛋清加入蛋黄糊中。

13.快速轻轻搅拌均匀。

14.倒回剩下的蛋清中，搅拌均匀。

15.到蛋糕糊的细腻状态。

16.取适量玉米油，在电饭煲内胆底部抹一薄层。(不碰这个锅就不用刷油。)

17.将蛋糕糊从高处倒入电压力锅内胆，轻轻晃动几下内胆，放入电饭锅槽内。

18.锁好盖子，选择福库的“万能炖”功能，设定时间为40分钟，按“压力煮/白米饭快”开始烘焙。(如果用的是普通电饭煲，选择烹饪功能就可以了。) 19.蛋糕烤好后，取出倒扣，晾凉，切块。

烹饪诀窍

1，鸡蛋255克，4个左右，如果用土鸡蛋，需要5个左右。

2.如果电饭煲不粘锅，就不用刷油了。

3.电饭煲做出来的蛋糕更像是鸡蛋饼和奶酪的味道。没有发酵粉等添加剂，不会像烤箱烤的那样蓬松。