南瓜丝怎么炒？

1，一个南瓜，要掉头和尾巴。

2、切成丝，或者用刨子刨成南瓜丝。

3.将2瓣大蒜切成小块。

4、热锅后，加入适量的油。

5.油热后，放入大蒜炒香。

6.加入南瓜丝翻炒。

7.翻炒至南瓜丝变色，加入适量盐。

8.翻炒均匀后，盖上锅盖焖2分钟左右，即可出锅。

南瓜，葫芦科的一种。南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高免疫功能，促进细胞因子的产生，通过激活补体对免疫系统发挥多种调节功能。南瓜中的类胡萝卜素在体内可转化为具有重要生理功能的维生素A，对上皮组织的生长和分化、维持正常视力、促进骨骼的发育具有重要的生理功能。