水煮糯米的小窍门

1.烹饪方法:将洗净的糯米放入蒸锅中，加入适量的水。将蒸好的糯米和水放入一个较大的锅中，加入足够的开水，直到锅7分钟左右满。这样做是为了让热气均匀的传导到整个蒸锅，让米饭更均匀的受到温度的影响。

2.控制火候和时间:大火加热至沸腾后，转小火，保持活跃。然后盖上锅盖，开始蒸的过程。通常通过明火大概需要30到40分钟才能完成。如果喜欢口感较软的，可以延长时间；如果你喜欢稍微难一点的，你可以缩短时间。

3.静置搅拌均匀:煮好后关火，盖上锅盖，让米饭在剩余的温度下继续吸水。等5分钟到10分钟再打开盖子。使用木制或塑料刨床轻松地从四周向中间切开米饭，并搅拌均匀。