如何腌制油辣椒又脆又好吃？

原料:青椒(线椒)对吧？如果你不懂，给你描述一下，就是那个细长的青椒；盐味精；白糖；白酒；生姜；大蒜；食用油；酱油(最好是名牌，纯正的)。为了便于操作，计算的比例越少越好。

用量:胡椒粉:10斤盐:1斤味精:3两糖:4两。

白酒:3两姜:2两蒜:2两。

食用油:3两酱油:4两。

生产方法:

1.首先，把买来的辣椒洗干净，铺好。

打开晾干，直到没有水分。

辣椒看起来有点蔫；

2.然后捞出干辣椒。

切割，切成倾斜的部分

3.大蒜切厚片，生姜。

切成丝，不需要太细的丝；

4.放入剁碎的辣椒、大蒜和姜

在一个大锅里，倒入盐、糖，

味精、酱油、白酒，加热烘干。

冷食用油；

5、放入辣椒，倒入蒜、姜

各种调味料，充分搅拌均匀，注意

必须使用搅拌辣椒的筷子或勺子

既干净又干燥，不会弄湿；

6.将搅拌好的辣椒洗净

在干燥的罐子里，用水密封罐子。

本可以在一周内吃完它。

1，2斤大红辣椒，切碎或用搅拌机打碎。

2.姜蒜切碎，花生米炒熟(菜市场或超市都可以买到)碾碎备用。

3.锅里放150g油，放入辣椒、姜、蒜翻炒。

不断搅拌至水低，加入两袋甜面酱和碎花生，翻炒2分钟，倒入容器中冷却，放入冰箱保存。

4.吃的时候把它舀出来，注意别弄湿了。