豆腐闷鱼怎么煮好吃

豆腐焖鱼的做法 ?

煎豆腐。中火煎到略焦，翻面煎。

双面都要撒盐，水豆腐易碎，煎时小心。

煎完豆腐装盘放一边。洗锅煎鱼。

煎鱼，撒盐。鱼肉一下锅，就容易卷起来。为了受热均匀，可以像我爸那样压一下卷起来的部分。

煎到外酥里嫩，起锅。

番茄、青椒切块，小葱、泡椒切段，生姜备盘。

葱姜红椒先下油锅爆炒，再放入其他辅料。放盐，放糖。

鱼和豆腐入锅。

放生抽，啤酒，焖。

起锅前放少量耗油。

撒入葱段。起锅！

上桌，吃饭。