海鲜蛏的制作方法

1、400克蛏用清水加盐浸泡2小时。2.将姜、蒜、细香葱和干辣椒切片。3.将蛤蜊用冷水放入锅中，烧开后捞出沥干备用。4.将油转小火，依次放入桂皮、草果、八角、豆豉、姜、蒜、葱、剁椒，翻炒。